どうも〜やまともです
今回の記事は今年のひな祭りの記録、つまりは何を食べたのか記す回でございます
ま、ホントはちらし寿司が好きなんで勝手に理由つけて記録残しておきたいってだけなんですけどねー！（笑）
とりあえずそんな感じで行ってみよー！
本日のお品書き
- ちらし寿司
- ネギトロの海苔巻き
- 小松菜のおかか和え
- 豆腐の澄まし汁
こんな感じのラインナップ！
それじゃあ詳しくいきますよー！
・ちらし寿司
これは簡単に「ちらし寿司の素」を使っています
今年は永谷園さんの「すし太郎五目ちらし」！
毎年ちらし寿司の素を使っていますが、特にここのメーカーが良いとかは決まっていないです！
その時のインスピレーションというか閃きで決めていますね（笑）
そしてのせる具材も思いつき！
今年の具材は
- 錦糸卵
- きゅうり
- 貝割れ
- 紅生姜
の以上！
はいっ！一切海鮮がない仕様になっております（笑）
なくたって美味しいので大丈夫！
錦糸卵は少量の白だしと砂糖で甘く味付けを
きゅうりを切って、紅生姜を刻めば準備完了！
ご飯を固めに炊いて、素を混ぜ込み飾りつけをしたら完成です
ホントは紅生姜じゃなくてとびっことかあるといいんですけど、、、買い忘れたので代用で
っていうのも赤系の色がないと閉まらない気がするんですよね〜
てことで紅生姜（笑）
・ネギトロの海苔巻き
なんか海鮮系のツマミが欲しくて作った一品！
ネギトロと一緒に添えるのは、きゅうり・貝割れ・三つ葉・ネギ・刻みガリ
お好みで巻いて醤油で食べるお手軽なヤツ！
・蕪ときゅうりの浅漬け
これはもう超簡単！
切って「エバラ浅漬けの素」に漬けておくだけで完成
・小松菜のおかか和え
塩ゆでした小松菜を適当な大きさにカット！
ポン酢とおかかでさっぱり箸休めな一品に
・豆腐のすまし汁
水、白だしをいれた鍋へ三角に切った豆腐を投入
軽く煮立ったら、ちょびっと醤油を垂らし三つ葉を加えて完成！
過去のひな祭りはこんな感じ
僕の中でひな祭りは「ちらし寿司」と言っても過言じゃないほどで
なのでこの日をちらし寿司を食べる日と認定している訳です
2023年は大塚食品さんの「銀座ろくさん亭 料亭のちらし寿司」
写真をみると完全に素に頼り切っておりますね、、、（笑）
ま、味は美味しかったので良しとして、なんか素っぽい感じがなくていいなと思った記憶あります
さすがは銀座ろくさん亭！！
2022年は「すし太郎」と「五目ちらし」を合わせるというトリッキーなことしてました
何してんだ自分、、、（笑）
けど具もしっかり準備して散らしちゃってます
とまあこんな感じで毎年ちらしってるんですよね
もちろんお酒と一緒で（笑）
最後に
男ですけど、ひな祭りって季節感じられるしちらし寿司もあるしでこどもの日より好きなんだよなぁ
今年も、ツマミでやりながら〆はちらし寿司っていう素晴らしい流れができたので幸せでした！
ま、次のひな祭りまでにちらし寿司は食べちゃうんでしょうけど、、、（笑）
来年はどんなのにしようかなと妄想しながら待とうと思います！
ここまで読んでいただきありがとうございました
ではでは～
